glace aux chocolat

il faut bien sur une sorbetière !!

2jaunes d'œufs
50g de sucre en poudre
250ml de crème fraiche épaisse (moi je mais liquide)
100g de chocolat à croquer (moi je mais du chocolat en poudre)


versez le lait dans une casserole et amenez doucement à ébullition.
dans un bol battez les jaunes d'œufs et le sucre ensemble puis , en
continuant à battre , versez le lait chaud sur les œufs,
remettez dans la casserole et faites chauffer sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos d'une cuillère en bois .ne faites pas bouillir sous peine de faire coaguler le mélange .sortez du feu laissez refroidir .incorporez la crème et le chocolat
sortez la sorbetière qui était normalement dans le congélateur et branché là incorporé la crème pendant 45 minute et la HHHUUUUUUMMMMMM

miam miam pour la recette hummmmm